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MARMELLATE

BURRO/ COTTURA/ CROSTATE/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ FORNETTO ESTENSE/ FRUTTA/ FRUTTA SECCA/ gas/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MANDORLE/ marmellata di mirtilli/ MARMELLATE/ MELE/ PASTA FROLLA/ RACCOLTA DI RICETTE/ raccolta di ricette/ senza lievito/ UOVA/ uvetta sultanina/ zucchero a velo

FROLLA DI CUORI_MIRTILLI,MELA E MANDORLE COTTA AL FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà:✩
Tempo di preparazione:40min
Tempo di cottura:1h
Porzioni ottenute:4 persone

UTENSILI
planetaria kenwood kmix,carta forno,
Teglia rotonda,cornetto estense 30cm
Fortuna cuore,terrina,mattarello,pellicola

INGREDIENTI
Pasta frolla
250gr farina manitoba,100gr burro,1uovo,
1tuorlo,1pizzicovedi sale,1 cucchiaio succo di limone,150gr zucchero a velo.

1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua

RIPIENO
400gr marmellata di mirtilli,30gr mandorle
1mela Granny Smith,20gr uvetta

PREMESSA
È arrivata una nuova coccola golosa pronta ad allietare le vostre colazioni e le merende più leggere con il buono della frutta fresca e della frutta secca racchiusa all’interno
di un morbido e frolloso
guscio di pasta frolla.
La cottura realizzata su gas grazie all’uso
del magico fornetto estense vi risparmierà
da ondate di calore già presenti per via
della corrente stagione.
Il successo è garantito nella Sua bontà unica!
Provare per credere!

Un saluto e alla prossima bontà home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la pasta frolla ponendo all’interno di terrina o planetaria munita di gancio K il burro,zucchero,farina,sale,succo di limone,uovo e tuorlo.
Avviate l’impasto a velocità moderata al fine di ottenere un impasto morbido che avvolto nella pellicola riporrerete in frigo a riposo per 30min.
Trascorso tempo di riposo tirate fuori frigo l’impasto stendendolo al mattarello su piano di lavoro in una sfoglia sottile che adagerete all’interno di teglia rotonda foderata con carta forno.
Rifinite i bordi eliminando l’eccesso di passa che otterrete da parte.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base e versate al suo interno il composto realizzato con marmellata di mirtilli,uvetta,mandorle e
mela Granny Smith preparato in precedenza.

Andate a decorare la superficie con a restante frolla da cui riceverete mediante apposita formina dei cuori che adagerete direttamente sul ripieno.
Pennellate i cuori e i bordi della frolla con tuorlo d’uovo battuto e diluito con acqua.
Preriscaldato il fornetto estense su fornello a fuoco medio con fiamma al minimo posizionate la teglia su supporto quadrato e chiudendo con apposito coperchio fate cuocere in questo caso per 1h.
A cottura ultimata spegnete e estraete la teglia dall’interno del FORNETTO e poggiare su gratella a far freddare.
Una volta pronta per essere gustata tagliate a fette e…Buon appetito!

1 maggio/ BURRO/ CANNELLA/ COTTURA/ CROSTATE/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ festa mamma/ FORNETTO ESTENSE/ FRUTTA/ gas/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ IMPASTI DI BASE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MARMELLATE/ PASTA FROLLA/ raccolta di ricette/ senza lievito/ SPEZIE/ UOVA/ zucchero a velo

CROSTATA DI CILIEGE COTTA AL FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà:✩
Tempo di preparazione:70min
Tempo di cottura:40min
Porzioni ottenute:4~6 persone

UTENSILI
planetaria Kenwood kmix,carta forno,gratella,teglia rotonda 20cm
fornetto estense 30cm,mattarello
forchetta.

INGREDIENTI
PASTA FROLLA
200gr farina manitoba,1pizzico di sale,1uovo
1tuorlo,1cucchiaio di succo di limone,1cucchiaino di cannella in polvere,120gr zucchero a velo,80gr burro.

400gr marmellata di ciliege

Ciliege fresche q.b. a decorazione

PREMESSA
Le ciliege sono uno tra i frutti più buoni che ci sia…Rosse,succose,carnose,dolcissime…
Impossibile resistergli…
A dedica di queste primizie rosse una crostata ripiena di marmellata di ciliege vestita ancora una volta con queste dolci bontà in tutta la loro bellezza.
Cotto la frolla all’interno del magico fornetto estense vediamo insieme i passaggi fondamentali a realizzazione della mia ricetta.

Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la pasta frolla ponendo all’interno di terrina o planetaria munita di gancio K il burro,zucchero,farina,sale,succo di limone,uovo e tuorlo.
Avviate l’impasto a velocità moderata al fine di ottenere un impasto morbido che avvolto nella pellicola riporrerete in frigo a riposo per 30min.
Trascorso tempo di riposo tirate fuori frigo l’impasto e stendetelo al mattarello direttamente su carta forno.

Adagiate all’interno di teglia rotonda e modellate l’impasto.
Con i rebbi di una forchetta bucherellatene la base e versate a distribuire in modo uniforme la marmellata di ciliege.

Preriscaldato il fornetto estense su fornello medio posizionate la teglia all’interno di una teglia rotonda più grande in modo da avere stabilità e posizionate a sua volta su supporto triangolare.

Fate cuocere con fiamma bassa e coperchio con fori chiusi per 40min.
A cottura ultimata spegnete e fate intiepidire all’interno dello stesso stampo e quando sarà meno calda sformate dallo stampo posizionando il dolce su apposita gratella.
Una volta che il dolce è pronto per essere servito tocco finale…Aggiungete ciliege fresche a decorazione.
Portate in tavola e…Buon appetito!

BURRO/ CROSTATE/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MARMELLATE/ PASTA FROLLA/ PRODOTTI DA FORNO/ raccolta di ricette/ rustico/ senza lievito/ UOVA/ zucchero a velo

FIOR DI FROLLA ALLA MARMELLATA

Livello di Difficoltà:✩
Tempo di preparazione:80min
Tempo di cottura:40min
Porzioni ottenute:12

UTENSILI
planetaria kenwood,stampo da muffin,pennello,gratella,cucchiaio,mattarello
Piano di lavoro

INGREDIENTI
Pasta frolla
250gr farina manitoba,100gr burro,1uovo,
1tuorlo,1pizzicovedi sale,1 cucchiaio succo di limone,150gr zucchero a velo.

PREMESSA:
Questa mia ricetta nasce per l’amore della condivisione del buon cibo con lo scopo di regalare sorrisi,benessere e allietare il corpo e la mente.
Il cibo è appagante,ristoratore e crea legami…
Monoporzione e dall’aspetto delicato e sincero come un fiore ecco che nascono le mie Fior di cristatine ripiene con marmellata in vari gusti;fragola,pesca e arancia.
Un tris di colori,sapori e gusti che portano il buonumore.
La mia frolla senza lievito,leggera,morbida e delicata vi accompagnerà nel corso della giornata regalando benessere e sorrisi.

n saluto e alla prossima bontà home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la pasta frolla ponendo all’interno di terrina o planetaria munita di gancio K il burro,zucchero,farina,sale,succo di limone,uovo e tuorlo.
Avviate l’impasto a velocità moderata al fine di ottenere un impasto morbido che avvolto nella pellicola riporrerete in frigo a riposo per 30min.
Trascorso tempo di riposo tirate fuori frigo l’impasto e mediante pennello per alimenti e burro andate ad imburrare quanto basta ogni incavo di stampo da muffin da 12 porzioni.

Dividete la pasta frolla e andate a lavorare ogni pallina d’impasto stendendo questa al mattarello a forma circolare in una sfoglia non troppo sottile.

Adagiate all’interno dello stampo e con i rebbi di una forchetta bucherellatene la base.
Riducete i bordi quasi a formare dei petali di un fiore e riempite ogni singola crostatina con marmellata a Vostro piacere.

Preriscaldato il forno a 180℃ infornate e fate cuocere per 40min o fino a ottimale doratura.
Spegnete il forno e sformate la teglia.
Appena possibile sformate le singole crostatine delicatamente e adagiate su gratella per farle freddare completamente.

Una volta pronte non vi resta che gustarle.
Buon appetito!

 

1 maggio/ COTTURA/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ festa mamma/ FORNETTO ESTENSE/ FRAGOLE/ FRUTTA/ gas/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MANDORLE/ MARMELLATE/ NOCCIOLE/ NOCI/ OLIO DI MAIS/ raccolta di ricette/ RICETTE LIGHT/ rustico/ San Valentino/ senza burro/ SENZA GRASSI/ senza latte/ SENZA LATTOSIO/ senza lievito/ STRUDEL/ UOVA

STRUDEL DI FRAGOLE COTTO AL FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà:✩
Tempo di cottura:1h
Tempo di preparazione:2h
Porzioni ottenute:4 persone

UTENSILI:
planetaria Kenwood,piano di lavoro,mattarello,coltello,carta forno,fornetto estense 30cm

INGREDIENTI
300gr farina manitoba,1 pizzico di sale,olio,100mlacqua,1uovo,60ml olio di mais

RIPIENO:
500gr fragole dell’orto,
500gr marmellata di fragole,
30gr mandorle,30gr noci,
30gr nocciole

1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua

zucchero a velo

PREMESSA:
Come promesso arrivo con una nuova golosa bontà tutta home made a partire dalle fragole e finendo con l’impasto base a creazione del mio strudel…
Una bontà che si lascerà mangiare senza sensi di colpa in quanto ho preparato la sfoglia senza burro e senza lattosio…
Pronti a scoprire questa delizia?!
La ricetta è ora online!
Un saluto e alla prossima ricetta!

PROCEDIMENTO
Preparate dunque la sfoglia ponendo all’interno di terrina o planetaria munita di gancio impastatore farina,olio,acqua,sale e uovo.
Ottenuto un impasto liscio,morbido e compatto avvolgetelo nella pellicola per alimenti e ponete a riposo in frigo per 30min.

Nel frattempo lavate le fragole che tagliatele a pezzetti all’interno di terrina aggiungendo marmellata,noci,nocciole e mandorle.

Trascorso tempo di riposo della sfoglia andate a stenderla al mattarello su piano di lavoro foderato con carta forno in una sfoglia sottile.
Distribuite la farcia su di essa e senza effettuare troppi giri della sfoglia chiudete il rotolo sigillandone bene i bordi.
Con i ritagli d’impasto create strisce decorative.
Pennellate in ultimo il rotolo con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua.

Preriscaldato il fornetto estense su fornello medio della cucina portate a cottura all’interno di teglia rotonda foderata con carta forno posizionandola su supporto triangolare.
Cuocere per 1h.

Trascorso tempo di cottura ponete ad intiepidire su gratella e spolverizzate successivamente con zucchero a velo.
Buon appetito!

1 maggio/ BURRO/ cocco/ CROSTATE/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ FARINE/ festa mamma/ FRAGOLE/ FRUTTA/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ IMPASTI DI BASE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MARMELLATE/ Pasqua/ PASTA FROLLA/ PRODOTTI DA FORNO/ raccolta di ricette/ San Valentino/ senza lievito/ UOVA/ zucchero a velo

CROSTATA DI FRAGOLA IN FROLLA AL COCCO HOME MADE

Livello di difficoltà:✩
Tempo di preparazione:70min
Tempo di cottura:35min
Porzioni ottenute:5~6 persone

UTENSILI
planetaria Kenwood kmix,coltello,
stampo rettangolare 35 cm,cucchiaio,
pennello.

INGREDIENTI:
Frolla al cocco
(v.ricetta)
http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/04/pasta-frolla-al-cocco-home-made.html
50gr farina di cocco,150gr farina manitoba,
1pizzico di sale,100gr burro,1uovo,
1tuorlo d’uovo,125gr zucchero a velo

burro per lo stampo

400gr marmellata di fragole
6 fragole fresche di coltivazione propria

PREMESSA
Festeggiamo l’arrivo di Maggio con una nuova bontá tutta home made vestita color rosso passione grazie alla freschezza
della frutta di stagione con le mie bellissime fragole di produzione propria.

Delicata e leggera,
la crostata di fragole è il dolce ideale per chi vuole iniziare bene la giornata o da portare in tavola come desserts di fine pasto.
Il mio dolce capolavoro è l’abbinamento sublime della frutta tagliata e adagiata
su un “letto”rosso zuccherino di marmellata di fragole contenuto all’interno dello speciale”guscio” di pasta frolla al cocco.
Immagino che da buoni intenditori di dolci avrete già l’acquolina in bocca…

Un saluto e alla prossima golositá!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a realizzare la base di frolla al cocco come riportato al seguente link(v.ricetta)

Riponetele dunque l’impasto a riposo in frigo per 30min avvolto nella pellicola per alimenti affinché questo possa riposarsi.

Trascorso tempo di riposo Stendete la Vostra palla d’impasto al mattarello su piano di lavoro foderato con carta forno allo spessore di 0,5mm.
Imburrato stampo rettangolare tagliate a misura dello stesso la Vostra sfoglia collocandola e modellandola all’interno dello stesso stampo.
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base della crostata e andate a farcirla con marmellata di fragole.
Preriscaldato il forno alla temperatura di 180℃ portate il dolce a cottura per 35min.
A cottura ultimata sfornate il dolce e ponete a freddare completamente.
Una volta fredda dopo aver lavato e tagliato a fettine sottile le fragole andate a decorare la superficie del Vostro dolce.
Portate in tavola e…Buon appetito!

DOLCI/ DOLCI AL CUCCHIAIO/ festa mamma/ FRAGOLE/ FRUTTA/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ MARMELLATE/ MOUSSE/ RICETTE LIGHT/ San Valentino/ senza burro/ Senza categoria/ senza glutine/ SENZA GRASSI/ senza lievito/ senza olio/ UOVA/ YOGURT/ zucchero a velo

MOUSSE LIGHT _ Arancia e Fragola

Livello di difficoltà : ☆
Tempo di preparazione : 2h15min
Senza cottura
Porzioni ottenute: 4 bicchieri

UTENSILI : terrina, spatola in silicone, bilancia pesa alimenti, frusta elettrica, bicchieri, sac’apoche
INGREDIENTI : 240gr yogurt greco, 2 albumi d’uovo, 4gr gelatina in fogli, 80gr zucchero a velo

Marmellata di arance,
Fragola fresca

PREMESSA:
Una fresca golosità a basso contenuto di grassi, calorie ma soprattutto senza glutine è la mia nuova proposta di oggi.
Un dolce al cucchiaio che potrete decidere di consumare a metà mattinata, come dessert fine pasto o per la merenda pomeridiana.
Leggera come una nuvola la mia mousse light è stata preparata con yogurt greco, zucchero, albumi montati a neve e pochissima gelatina in fogli per rendere il composto leggermente compatto; decorata in ultimo con marmellata di arance e una fettina di fragola fresca.
Buona, colorata, leggera, fresca, golosa e senza glutine… Cosa volete di più?!
La ricetta è ora disponibile sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
All’interno di una terrina capiente andate ad amalgamare lo yogurt greco con lo zucchero a velo per mezzo di spatola in silicone.
Nel frattempo mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina in fogli.
All’interno di una seconda terrina montate a neve ben ferma i soli albumi d’uovo con succo di limone.
Divenuta morbida la gelatina strizzatele dell’acqua in eccesso e fatela sciogliere al pentolino versandola sopra il composto di yogurt e zucchero che non sia troppo freddo altrimenti la gelatina diverrà grumosa.
Amalgamate subito il composto e a questo incorporate gli albumi d’uovo montati in precedenza mescolando il tutto con movimenti di spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
Trasferite la mousse all’interno di una sac’apoche usa e getta e riempite bicchieri.
Riponete la mousse a riposo in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servire decorate la superficie della mousse con marmellata di arance e fragole fresche.
Servite e buon appetito!

 

 

 

 

BURRO/ CARNEVALE/ COTTURA/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ FORNETTO ESTENSE/ gas/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ IMPASTI DI BASE/ LIEVITI/ MARMELLATE/ PASTA FROLLA/ Per dolci/ raccolta di ricette/ Senza categoria/ UOVA/ zucchero a velo

RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE COTTI AL FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆
TEMPO DI PREPARAZIONE : 50min
Tempo di cottura : 20min

UTENSILI : piano di lavoro, mattarello, carta forno, coltello, pennello, planetaria kenwood kmix, cucchiaini.

INGREDIENTI : pasta frolla della crostata arlecchino
(v.link )http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/02/crostata-arlecchino-cotta-al-fornetto-estense.html
marmellata, 1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua zuccherini colorati.

PREMESSA
Dopo la Crostata Arlecchino ecco i Ravioli dolci di carnevale preparati con esubero di pasta frolla.
No fritti, non in forno ma cotti all’interno del magico fornetto estense.
Morbidi, profumati, leggeri e friabili; farciti con la Vostra marmellata preferita, sarà difficile resistere alla loro bontà!
Vi aspetto come sempre sul mio blog! Un saluto e alla prossima ricetta!

PROCEDIMENTO
Realizzata la frolla per la Crostata Arlecchino (v.ricetta )

http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/02/crostata-arlecchino-cotta-al-fornetto-estense.html

Con l’esubero realizzate questi delicati ravioli dolci come mostra il video al seguente link
https://www.instagram.com/p/BQ-DqGWA_9a/

Stesa la sfoglia sottile disponete un cucchiaino di marmellata sopra la sfoglia di frolla.
Sigillando il ripieno con altro impasto tagliate l’eccesso e date forma di un piccolo Raviolo che successivamente andrete a pennellare con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua.
Spolverizzata la superficie con zuccherini colorati adagiateli in teglia d’alluminio foderata con carta forno portandoli a cottura all’interno del magico fornetto estense preriscaldato su fornello medio della cucina.
Cotti con fiamma al minimo per 20min fateli freddare su gratella per dolci portandoli a tavola una volta freddi appena innevati di zucchero a velo.

Buon appetito!

Anniversario/ cake roll decorato/ CANNELLA/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ festa della mamma/ festa mamma/ FRAGOLE/ FRUTTA/ HOME MADE/ LIQUORI-DIGESTIVI-AMARI/ MARMELLATE/ mirtillo/ PANNA PER DOLCI/ PRODOTTI DA FORNO/ rotolo dolce/ San Valentino/ senza burro/ Senza categoria/ SENZA GRASSI/ senza lievito/ senza uova/ TORTA ALL'ACQUA/ zucchero a velo

TRONCHETTO LIGHT SENZA UOVA _PANNA E FRAGOLE

Livello di difficoltà : ☆

Tempo di preparazione : 1h
Tempo di cottura : 20min
Porzioni:4-5 persone

UTENSILI: terrina, spatola in silicone, teglia rettangolare, carta forno, fruste elettriche, sac’apoche con beccuccio, forbice, coltello.

INGREDIENTI: 250gr farina manitoba, 150ml acqua, 20ml liquore ai mirtilli, 30ml olio di mais, 120gr zucchero a velo, 1 pizzico di sale, 1pizzico di cannella.
RIPIENO: marmellata di fragole
DECORAZIONE: 200gr panna montata per dolci, 6 fragole fresche.

PREMESSA:
Adoro i dolci in quanto possono essere gustati in ogni momento della giornata…
A promessa di quanto scritto ieri oggi gusteremo una nuova dolce bontà preparata con ingredienti semplici limitando i grassi realizzata senza uova e burro ottenendo ugualmente, anzi meglio il massimo del risultato.
Panna e tante fragole sono gli ingredienti protagonisti di questo bellissimo tronchetto…
Il mio dolce attende di essere gustato;
non fatelo aspettare!

Vi aspetto come sempre sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a riporre in frigo la panna per dolci in modo tale che sia ben fredda nel momento in cui andrete a montarla.

All’interno di terrina amalgamate la farina setacciata con il sale aggiungendo lo zucchero a velo andando a diluire il composto con l’aggiunta di acqua, olio e liquore fruttato.
Profumate con un pizzico di cannella.

Versate l’impasto all’interno di teglia rettangolare foderata con carta forno bagnata e strizzata quindi infornate a forno preriscaldato alla temperatura di 180°C facendo cuocere per 20min.

A cottura ultimata estraete la teglia dal forno e ponete la torta su piano di lavoro distribuendo subito sull’intera superficie marmellata di fragole.
Arrotolate il dolce ancora caldo creando
il rotolo e avvolto nella carta forno riponete a raffreddare in frigo per almeno 1h.

Trascorso tempo necessario a raffreddamento del dolce tirate fuori frigo anche la panna che monterete con frusta elettrica a neve ben ferma.
Spalmate il tronchetto con la panna montata e successivamente per mezzo di sac’apoche con beccuccio create ciuffetti decorativi.
Ultimate con l’aggiunta di fragole fresche a spicchi.
Portate in tavola e… Buon appetito!

 

CANNELLA/ COTTURA/ CROSTATE/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ festa della mamma/ festa mamma/ FORNETTO ESTENSE/ FRAGOLE/ FRUTTA/ gas/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LIEVITI/ MARMELLATE/ menta/ Per dolci/ RICETTE LIGHT/ San Valentino/ senza burro/ Senza categoria/ SENZA GRASSI/ senza latte/ SENZA LATTOSIO/ SPEZIE/ UOVA/ zucchero a velo

CROSTATA SOFFICE ALLE FRAGOLE COTTA AL FORNETTO ESTENSE

 

 

 

 

 

Livello di difficoltà : ☆
Tempo di preparazione:50min
Tempo di cottura:30min
Porzioni:6 persone
UTENSILI:
fornetto estense, terrina, spatola in silicone, bilancia pesa alimenti, pennello, pentolino, gratella, setaccio, coltello, cucchiaio, stampo per crostata 20cm, carta forno
INGREDIENTI:
BASE DOLCE:
3uova, 1pizzico di sale,7gr lievito per dolci, 1pizzico di cannella, 200gr farina manitoba,
60ml olio di mais, 120gr zucchero a velo.
COPERTURA:
200gr marmellata ai frutti di bosco
1 confezione di fragole fresche
Menta in foglie
GLASSATURA : ½ bicchiere d’acqua,
15gr gelatina in fogli,40gr zucchero
PREMESSA:
Il dolce di oggi è talmente buono, delicato e leggero che porta con sé una ventata di primavera in ricordo dei colori dai toni più accesi e sapori in festa…
Realizzata senza burro e lattosio cotta all’interno del magico fornetto estense,
questa volta la crostata è soffice è morbida, ricoperta da delicata
marmellata ai frutti di bosco.
Con eleganza sostiene le fragole fresche lucidate e glassate con la gelatina,
decorata in ultimo con foglioline
di menta fresca.

Se avete voglia di genuina bontà non dovete fare altro che continuare a leggere il post…

Come sempre vi aspetto sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
All’interno di terrina andate ad amalgamare con spatola in silicone le uova con
lo zucchero a velo.
Aggiungete farina manitoba setacciata con il sale.
Versate olio di mais e amalgamate bene l’impasto che profumerete con cannella
in polvere.
Setacciate il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto.
Preriscaldato su fornello medio della cucina il fornetto estense giunto alla temperatura di 180°C (misurata con apposito termometro) versate l’impasto all’interno di teglia rotonda in alluminio foderata con foglio di carta forno bagnato e strizzato tagliato a misura.
Posizionato la teglia su supporto quadrato chiudete con apposito coperchio e mantenendo chiusi i fori fate cuocere per 30min.
Prima di spegnere effettuate prova stecchino.
Sformate il dolce trasferendo su apposita gratella per dolci facendola freddare completamente.
A torta fredda spalmate la superficie con
la marmellata e ricoprite con fragole fresche tagliate a fettine sottili.
Ponete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10min e nel frattempo sciogliete al pentolino su fuoco acqua e zucchero portando ad ebollizione per 2min.
Aggiungete a fuoco spento gelatina molle ben strizzata e aspettando che si freddi mescolando di tanto in tanto in modo tale che addensandosi non faccia grumi.

Spennate le fragole con la gelatina quindi ultimate con menta fresca.
Portate in tavola e… Buon appetito!

 

 

 

 

 

 

 

 

BURRO/ CANNELLA/ cocco/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ HOME MADE/ LATTE/ LIEVITI/ MANDORLE/ MARMELLATE/ Per dolci/ RICOTTA/ Senza categoria/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE/ UOVA/ zucchero a velo

CIAMBELLA MORBIDA RICOTTA,COCCO E MANDORLE IN COPERTURA DI MARMELLATA AI LAMPONI

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria Dolci, adatte ai bambini, MARMELLATE, CANNELLA, prodotti home made, RICOTTA, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, FARINA TIPO 0, HOME MADE, LATTE, zucchero a velo, RUSTICO, rum, LATTICINI, colazione, UOVA, BURRO
Tempo di preparazione 1h
Tempo di cottura 45min
Porzioni Per 4-5 persone
UTENSILI
terrina
bilancia
spatola in silicone
Stampo a ciambella antiaderente
Coltello
Setaccio
Pennello
Gratella
INGREDIENTI
3uova
125gr zucchero a velo
1pizzico di sale
1pizzico di cannella
1 bustina di lievito per dolci
130gr farina tipo 0
100gr di farina di cocco
200gr ricotta fresca
250ml latte
70ml olio di oliva
30ml rum
40gr mandorle
Burro per lo stampo
2cucchiai di marmellata di lamponi
Farina di cocco

Il mio buongiorno per Voi oggi arriva con una nuova bontà!
Scopriamo insieme come è semplice e gustosa
una delicata ciambella dolce preparata
con ricotta fresca,farina di cocco,mandorle,latte,uova e farina… Ingredienti comuni vero ma se utilizzati a preparazione di una torta quando questa può essere definita “comune”?!
Non è forse vero che la bontà va a pari passo della semplicità?!
Tocco finale…Bè non vi resta che continuare la lettura del post…

Come sempre vi aspetto sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a tirare fuori frigo latte,uova e ricotta affinché siano tutti a temperatura ambiente
al momento del loro utilizzo.
Ponete dunque in una terrina capiente le uova con
lo zucchero a velo amalgamandoli insieme per il meglio.
Aggiungete ora farina di cocco allungando l’impasto con il latte al fine di renderlo meno asciutto.
Versate farina passata a setaccio con il sale e ancora olio,cannella in polvere e rum.
Amalgamate bene gli ingredienti e prima di aggiungere lievito per dolci setacciato arricchite l’impasto
con croccanti mandorle intere.
Preimburrato stampo per dolci a forma di ciambella versate l’impasto al suo interno portando a cottura
il dolce all’interno di forno preriscaldato
alla temperatura di 180° C.
Fate cuocere per 45min e a cottura ultimata estraete
la teglia dal forno e pochi minuti dopo sformatela
su gratella affinché si raffreddi pennellandola però ancora calda in superficie con marmellata di lamponi ultimando la decorazione con farina di cocco.
A torta fredda o ancora tiepida al massimo se non saprete resisterle tagliatela a fette e…Buon appetito!

CONSIGLIA Gelato al matcha

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