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TORTA DI COMPLEANNO A GENTILE RICHIESTA

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Difficile

INGREDIENTI PER PAN DI SPAGNA YOGURT E NOCCIOLE

9uova

170gr zucchero a velo

1bicchier olio di mais

2vasetti di yogurt

2bicchieri farina per dolci

1bicchiere di farina di nocciole

1 bustina +1/2lievito per dolci

 

INGREDIENTI PER LA BAGNA AL GIANDUIOTTO

400ml acqua

2cucchiai zucchero

1bicchierino da caffè di bicerin al gianduiotto

 

INGREDIENTI PER LE CREME

 

CIOCCOLATO FONDENTE:

1tuorlo

50gr zucchero a velo

1cucchiaio farina per dolci

150ml latte

150ml panna montata a neve

 

CIOCCOLATO BIANCO:

1tuorlo

50gr zucchero a velo

1cucchiaio farina per dolci

150ml latte

150ml panna montata a neve

 

INGREDIENTI PER LA COPERTURA:

30gr pinoli

50gr mandorle              frullate al mixer

12 noci

 

500ml panna montata a neve

 

INGREDIENTI PER LA SCRITTA:

2cubetti di cioccolato fondente

 

INGREDIENTI PER LE DECORAZIONI:

pasta di zucchero 200gr

coloranti in gel(lilla,viola,rosa)

palline argentate di zucchero

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 8 ORE

PESO DELLA TORTA:          3 KG

STRATI DELLA TORTA:       4

2013-07-18 19.06.49 2013-07-18 19.07.07 2013-07-18 19.07.34 2013-07-18 19.07.46 2013-07-18 19.57.51 2013-07-18 19.57.55 2013-07-18 19.57.59 2013-07-18 19.58.06 2013-07-18 19.58.08 2013-07-18 19.58.16 2013-07-18 19.58.22 2013-07-18 19.58.24 2013-07-18 19.58.28 2013-07-18 19.58.32 2013-07-18 19.58.37 2013-07-18 19.58.43 2013-07-18 19.58.47 2013-07-18 19.58.51

PASTA DI ZUCCHERO/ Senza categoria/ TORTA ALLO YOGURT/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE

COSA C’è IN PENTOLA?!

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Top Chef

INGREDIENTI:

7uova

150gr zucchero a velo

1bicchiere olio di mais

2bicchieri farina per dolci

1cucchiaino di cannella

250gr ricotta fresca

2cucchiai cacao amaro

1mela a pezzetti

1bustina di lievito per dolci

 

UTENSILI:

terrina

pennello in silicone

spatola

fruste elettriche

setaccio

teglia rotonda

 

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

2vasetti di yogurt ciliegia e amarene

12 ciliege fresche a pezzetti

125gr zucchero a velo

200ml panna montata a neve

 

INGREDIENTI PER LA COPERTURA:

250ml panna montata

 

UTENSILI:

spatola in acciaio

 

INGREDIENTI PER LA BAGNA:

400ml acqua

4cucchiai zucchero

scorza di 1limone

1tazzina di gin

 

INGREDIENTI PER LA SCRITTA:

25gr cioccolato fondente

 

UTENSILI:

pentolino

sac a poche

spatola

 

INGREDIENTI PER LA PDZ:

15 pacchi da 125gr zucchero a velo

5fogli di gelatina

150gr burro

30ml acqua

6cucchiai miele

 

COLORANTI:

verde

rosso

nero

cacao amaro per il marrone

 

UTENSILI:

attrezzi per modellare la pdz

base porta torta

cartone porta torta

PESO DELLA TORTA: 3kg

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 ORE

2013-06-15 19.16.21 2013-06-15 19.17.44 2013-06-15 19.18.22 2013-06-15 19.18.29

 

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