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zucchero a velo

DOLCI/ DOLCI AL CUCCHIAIO/ MILLEFOGLIE/ Senza categoria/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE

CUOR DI SFOGLIA ALLA CREMA DI ARANCIA

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

INGREDIENTI:

3rotoli di pasta sfoglia rotonda

zucchero a velo

3tuorli d’uova

50gr farina

1bustina di vanillina

500ml latte

80gr zucchero a velo

3 arance spremute più scorze

 

 

UTENSILI:

frusta a mano

terrina

teglia da forno

teglia a forma di cuore

 

PROCEDIMENTO:

Srotolate le sfoglie nella teglia con la stessa carta forno usando la teglia a forma di cuore per darvi un aiuto nel tracciare un cuore quasi perfetto seguendo i bordi della teglia tagliando la sfoglia al coltello.

Bucherellatele con i rebbi di una forchetta e infornatele a 200°per 15min devono essere belle gonfie e dorate.Sfornate le vostre sfoglie e fatele raffreddare.Nel frattempo preparate la Vostra crema.

In una terrina andrete a montare i tuorli d’uovo con lo zucchero e al tempo stesso scalderete il latte nella pentola.Aggiungete ai tuorli montati la vanillina e la farina setacciati,mescolate bene.Aggiungete ora il latte caldo e mescolate il tutto.Versate il tutto nel pentolino e fate cuocere per 5 min finchè la crema si addensa aggiungendo le scorze di arancia preferibilimente non trattate(lavate le arance prima di fare questa operazione).Spegnete e aggiungetevi il succo delle arance spremute.Lasciate raffreddare in frigo coprendo con pellicola per alimenti.Quando la crema risulterà fredda sarà pronta per l’utilizzo.

Andate a creare ora la Vostra millefoglie.

Sulla base di un vassoio sistemate un foglio di carta forno mettete ora un primo strato di pasta sfoglia e andate a ricpoprirlo con la vostra crema aggiungete sopra un altro strato di sfoglia e anche questo andate a coprirlo con la crema,aggiungete il terzo strato di sfoglia e ultimate glassandola usando 3cucchiai di zucchero a velo con l’aggiunta di 2cucchai d’acqua,mescolate insieme e fate cadere la glassa sul dolce.Riponete in frigo per almeno 2 ore affinchè la glassa cristallizzi.

Al momento di servire il dolce a tavola spolverizzatelo con zucchero a velo.

Una vera delizia!

Buon San Valentino a tutti!

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BISCOTTI/ Senza categoria

BISCOTTI AI DATTERI

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

INGREDIENTI per 58 biscotti circa

250 gr di farina per dolci

1bustina di lievito per dolci

1confezione di datteri

100 gr di margarina

1 bustina di vanillina

100 gr di zucchero a velo

poco gin

2 uova

 

PROCEDIMENTO:

Tritare i datteri dopo averli snocciolati  e spruzzati con poco gin o rum.In una terrina mettere la farina  lo zucchero, margarina a pezzetti  la vanillina.Aprire le uova.Unire i datteri precedentemente tritati.Infine aggiungere la bustina di lievito.Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio.Da questo composto ricavarne delle palline grosse come delle noci e posizionarle un po’ distanziate su una teglia ricoperta da carta da forno.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15 min.

Quando i biscotti saranno ben freddi ne mangerete uno dietro l’altro…troppo buoni e soprattutto morbidissimi!Foto3114

CONSIGLIA Torta di mais

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