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GLASSA AL CACAO HOME MADE

Livello di difficoltà: ☆
Categoria : VANIGLIA, GLASSE, Dolci, MIELE, dolcetti, zucchero a velo, adatte ai bambini, merenda, DOLCI AL CUCCHIAIO, CACAO, Budini, HOME MADE
Tempo di preparazione 5min
Tempo di cottura : 10min
Porzioni ottenute:

Ingredienti
50 gr cacao amaro
16 gr di glucosio o miele(2 cucchiaini)
150 gr zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia in polvere
100 ml acqua

Istruzioni
Oggi vi propongo la GLASSA AL CACAO di semplice realizzazione, pochi ingredienti e soprattutto senza grassi.
È ben nota a tutti e trova impiego nella decorazione di :
torte, semifreddi,gelati, panne cotte, budini o macedonie di frutta fresca.

Nella mia cucina non mi pongo limiti lascio spazio a creatività e fantasia,con tanta voglia di sperimentare; cimentandomi nella produzione di piatti “protagonisti” e di altri che per esserlo hanno bisogno dell’ingrediente chiave…
La glassa al cacao serve a completare il piatto ed esaltarne il sapore.
Se siete curiosi di conoscere la ricetta continuate a leggere…

In una terrina setacciate lo zucchero a velo e il cacao per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete ora la vaniglia ed un pizzico di sale.
Completate aggiungendo acqua e glucosio o in alternativa il miele .
Mediante frusta a mano amalgamate bene gli ingredienti che porterete in cottura su fiamma a fuoco moderato mediante uso di pentolino.
Non smettete mai di mescolare e fate cuocere esattamente per 10min.
Vedrete come la salsa si sarà ben addensata,spegnete il fornello e ponete la glassa a raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Una volta fredda e pronta per essere subito utilizzata nel decorare e rendere completi le Vostre dolci creazioni.

Prodotta con ingredienti che non portano a deterioramento della stessa riponete in dispensa la restante glassa posta all’interno di contenitore pulito con chiusura a tappo.

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